红烧豆腐肉

暮云

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主料:老豆腐150克  五花肉300克  四季豆100克
辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  香叶适量  花椒适量  八角适量  白芷适量  陈皮适量  白糖适量  酱油适量  枸杞子适量
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- W: Z3 C! S0 h  f  A% V红烧豆腐肉的做法步骤
1. 五花肉切块待用。
2. 老豆腐切大块待用。
3. 四季豆备好待用。
4. 配料备好待用。
# b2 Q2 |* t+ s& W5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
- ^/ s, v) D+ O# a$ l. L: f6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
8 e3 o$ R! v4 f& }9 r8. 放入所有配料翻炒。
- }# d9 ~$ ~# G9. 再放入豆腐块翻炒。
10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
* p; R3 d/ `! W* C11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
% |2 f: b* T5 o6 B8 u6 P12. 上桌。

/ Y2 s! h/ `' \' c2 V/ V5 c小贴士
/ `" L/ b& M- h6 s豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食