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油炸冰淇淋

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发表于 2013-5-15 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:中冰砖1块、威化纸8张、鸡蛋2只、干生粉25克、面包粉70克、清油500克。6 M; ^( r- z+ p9 a; {  g# X" Y
特色:色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。$ c6 w. m* w1 c& `
操作:
" ?- {% H7 i7 v8 Q0 A9 d3 Z1、将中冰砖对半切开,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。2 ?- a5 ^9 o9 w% ?% D4 ?8 V
2、用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉。0 h( D  ?4 u4 j5 s: p# Q' C
3、油锅内烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。
发表于 2013-7-27 21:56 | 显示全部楼层
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