尼亚加拉(大瀑布)华人网™

 找回密码
 注册
查看: 977|回复: 0

什锦腊牛肉

[复制链接]
发表于 2013-5-14 13:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
联系我时,请说明是从哪里看到的。
北美华人新生活

尼亚加拉免费英语角班

心理热线


# |/ U, f' U' x! q
8 r7 |: X. ?1 z: X主料:腊牛肉200g
( n: I/ {! R' n' L, m& R& v3 d" }辅料:黄花菜10g  腐竹10g  尖椒1根  胡萝卜1/2根  小葱1根  姜3片  蒜3瓣  酱油1大勺$ n" Q& A( Y% q
* h( J! Y5 A# k; b
什锦腊牛肉的做法步骤/ a) u$ [. K7 F: E) E  z# z
1. 腊牛肉洗净、切厚片;% x% l, T: |6 R. k& \
2. 黄花菜用温水泡发;
2 y* E  c  K0 u3. 腐竹用温水泡发;
* Q& e% A0 m- f2 R4 I4. 尖椒洗净,切菱形块待用;# j8 y$ ]( i2 @/ Q
5. 胡萝卜去皮,切薄片;4 a& W! I6 O$ T! e9 p
6. 姜切丝、蒜切片、葱切段;
: [/ B8 v$ U6 |7 \7. 锅烧热,放少许油,油烧热后放入姜蒜爆香;, k( x1 o( t# T3 P
8. 放入牛肉片翻炒;
! ]4 G* m/ Z7 Q% p1 E9. 牛肉片变色后,放入黄花菜;( `( v% L% q$ ?- ^
10. 炒匀后放入腐竹;2 W% b, l; Z% C# C
11. 迅速翻炒均匀,放入酱油;
% v! Q- ?+ E* X12. 略炒几下,加水没过食材;2 {; F( {- @9 e, |9 K& H
13. 大火煮开后,放入胡萝卜片;: W: Y/ Q+ Y$ ^0 X
14. 转中火煮至汤汁快要收干,放入尖椒;& M: u$ L2 S7 X! `
15. 转大火,翻炒收汁,关火后放入葱段即可。' z0 O+ }2 e: p5 _3 B
+ j2 x7 R- ]) U& w7 }6 A6 p0 D* I
小贴士" O: g' V5 x3 X! }* `8 h
1.黄花菜和腐竹是干货,需提前用温水泡发;
! ]6 f, }- {- |( @2.牛肉脂肪含量低,可适当多放一点点油,以免翻炒时粘锅;
4 x8 C! F6 ^! M3.腊牛肉本身带有盐分,无需再多加盐。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|尼亚加拉(大瀑布)华人网

GMT-5, 2024-11-25 11:06

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表