五指毛桃煲猪骨

哈蜜瓜

: p4 E) s! F+ \
主料：猪骨2块  鸡腿1个
" l6 I$ h- D; M0 c9 A! c辅料：五指毛桃100g  枸杞20g  蜜枣2颗  盐少许
/ _) E& k: S8 n0 a& Y. n' y5 u
五指毛桃煲猪骨的做法步骤
1. 猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净；
7 _; @& n4 X& d2 h* ~# ~$ t6 m2. 五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净；
3. 锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟；
4 d9 `6 a' V7 [, c4. 捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟；
4 w6 P& }$ x, a5 b+ U5. 将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲；
" {8 g; f! _. j6. 加入清水800ml；
7. 大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫；
& Q# M5 m" y  @+ \8. 放入五指毛桃、枸杞和蜜枣；
9. 转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

; w; Z2 n9 [8 C小贴士
  d  {- Q3 ^0 ?. h) P  v1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；
0 p, s) W/ b- ^! L: H1 V  C1 `2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；
3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。