营养安全的好孩儿早餐

清淡的云

材料：面条 葱 橄榄油 干虾米（又称开洋）生抽 老抽
( p/ k' p9 T4 {' Y<IMG title="#高考神菜# 繎子美食----营养安全的好孩儿早餐【开洋葱油拌面】" height=679 alt="#高考神菜# 繎子美食----营养安全的好孩儿早餐【开洋葱油拌面】" src="http://s12.sinaimg.cn/mw690/655d62efgdba241697a7b&690" width=490 name=image_operate_42681367389980339 action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2Fs12.sinaimg.cn%2Fmw690%2F655d62efgdba241697a7b%26690" real_src="http://s12.sinaimg.cn/mw690/655d62efgdba241697a7b&690">
1 I. J# t( S! n7 |
步骤：
* h8 F/ S$ e) J: x+ Q    1、干虾米洗净 浸泡一会儿后沸水滚一道备用
* t: }1 v9 h+ p; o    2、面条在锅中的水烧滚后在下入用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性
$ X  _: ]  x3 A0 m' C    3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定
, _+ t  h1 l( u    4、煮好的面条要立刻捞出过凉水 最后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀
6 p6 }5 c8 o3 R/ r    5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上
    6、这个时候开始熬葱油：

炒锅入多油 将葱段放入小火煎 最好是用葱白来做香味足又不容易焦黑

至香味出来 葱段微黄即可捞出葱段弃

7、最后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开一碗喷香的开洋葱油面就诞生了