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5 p: a4 H/ F; w- v- P/ J主料:猪腔骨1斤 淮山15克 桂圆肉10个 扁豆50克 玉竹5克 白莲子10粒 川砂仁5个 黄芪5克 红枣8颗 党参5克 薏米50克 鸡爪5个! e6 O5 S- b# _# `* X* H& i+ |) {
辅料:姜片3片 水3升
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: r! E2 m4 Z) z: b5 u; X8 t: \3 t# R龙骨凤爪养生汤的做法步骤7 j3 M3 G, W& k' [6 J" e8 K
1. 称量好所需原料的重量。+ m$ j8 o4 l) T- @5 b* w( Y( }% F
2. 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。
0 V: [* c* c2 g2 v3. 将原料冲洗干净待用( r) ?" b" f: l! j% E' K6 J7 K8 o! c
4. .鸡爪去指甲洗净。3 @8 Z& S+ f; ?+ H; ], V
5. 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。( Q* X! g# ~2 e3 \, r/ Q
6. 捞出鸡爪用水冲洗干净。
( l, `" j+ r: B7. 猪骨洗净。8 |. t8 C# |# H2 z0 S7 D5 R
8. 猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫
! p9 O2 q8 d9 f9 ]7 ^7 A( T9. 加入泡好的薏米和白扁豆。0 e( f% f0 y/ j d7 K
10. 放入鸡爪。
& x. Q v, h, s |7 p11. 加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右
3 C- |( ] O* R. I( w* b12. 两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。
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小贴士4 _9 f" y& @1 @' l8 u
好汤要有好料，好料要合理搭配。建议大家针对自己的体质，量身打造属于自己的养生汤 |
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发表于 2013-5-4 14:31
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