|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
 0 W/ K6 [* r1 J: m( I
8 K# _( N' q0 o4 ~' X6 S主料:豆渣约1杯 面粉1杯3 A7 [, J; P% f. r) t
辅料:盐1.5茶匙7 O: j4 o7 f j4 }7 D E
$ v" t! a6 U7 ^9 b3 C& E. F$ R! T妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤% z2 A0 o! t; p7 h Y& \% P$ q
1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分）
9 t; E$ P T4 v: u8 Y5 z. M t2. 加入1.5茶匙盐调味) H" D7 |% A' W( I: G. g; g
3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1）' W1 \& i! C* P& t) V- ]
4. 用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的）
% F" ^: C" A$ _3 K% x4 C! L5. 下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可）
7 b* M. D5 E+ u$ E6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状. y, r, t; a9 B& \$ [# q
7. 醒上半天。点缀一个红枣片+ b& |" K1 |$ y- f+ B6 a/ S
（因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的）
7 M6 I" C, O! m+ d/ `% x% k) `2 v8. 小火半煎半炸至两面金黄+ p+ m4 K8 F3 w2 H+ x
（原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸）. Q1 ^# @/ P7 [- s" l# E/ D, ^
9. 出锅沥油。趁热食用 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-5-2 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡