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材料:红辣椒,青辣椒,姜丝,蒜片,木耳,油豆皮,生抽,糖,盐: f) c6 @- ` L) K
做法:
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/ F9 X( |9 C; C# P7 n7 O. [8 M% V 1,热锅凉油,爆香红辣椒碎,青辣椒碎,姜丝,蒜片(最好把辣椒籽去掉,辣椒籽会比较影响口感。不喜欢大蒜,可以不放)7 _7 |* \4 n( G
2,木耳撕成小片,下锅炒至微微软,加水没过菜。: H$ o) p, h8 v$ H6 _) o
3,水开后加入油豆皮,用筷子轻轻拌匀(不要用铲子翻炒,以免把豆皮翻碎)
- ^8 |0 i0 o7 J0 s7 ~2 Q, I 4,调入适合自己口味的生抽,糖,盐. |% {2 V8 V; d- {. K
5,豆皮软熟后就完成了。/ d9 ^2 [) [* j f( I
7 u& V# t7 _1 U2 t这道菜虽然简单,但口味丰富,加了一点点辣椒,非常下饭。营养搭配合理,做起来省时间。是很适合上班族的快手菜。:) |
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