家庭宴客中，最实在、最过瘾的一道美味——水煮肉片

三五斗

调味料：水煮肉片调味料半袋（约40克）料酒1大匙、生抽2大匙、盐1小匙+1/2小匙、鸡精1/2小匙、淀粉1小匙
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+ `& U$ ~' g  M1 _0 k/ e0 q1.猪肉切薄片放入盘内，用料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精1/4小匙腌制10分钟；
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2.葱、蒜、干辣椒切碎，木耳用温水泡30分钟，去根洗净；圆白菜用手撕成片；
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3.锅内倒少许底油，把圆白菜入锅，炒制断生且表百有点焦黄盛入大碗内待用；
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. i2 @) Q9 M0 i4 E4.锅内再次到底油，下葱、蒜、干辣椒（只放一半量）炒香，放水煮肉片调料，出味后加1大匙生抽，加清汤；

5.加盐调味，汤开后加泡好的木耳，转中小火煮5—8分钟；

6.这期间，另起一炒锅，倒底油，放之前腌好的肉片，大火翻炒；

  }$ f4 {7 a5 l& `' C3 h7.汤烧好后，倒入之前装圆白菜的大碗中；再放上炒好的肉片；
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( K$ C; h6 f# Z- r8.把另一半葱、蒜、干辣椒放在肉上，淋上热滚油，炸出香味即可上桌