素食也可以让饭遭殃：椒盐豆腐

三五斗

【椒盐豆腐】
1 }- ~) r) z3 V8 s原料：豆腐250克，红尖椒2个，葱末、姜末、香菜末各适量，盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐各1/2小勺。


1、豆腐切小块。2、切好辣椒、葱姜末和香菜末。
! @0 e+ C: Y9 o: X9 B+ U, y! G3、锅中适量油烧热，下豆腐块煎至两面金黄。
4、出锅备用。
! H1 j6 f1 v) z7 Q' q5、炒锅留少许油，下葱姜末和辣椒炒香。
; j) [1 \" g4 ]6 t9 y4 J# ?# q6、放少许水，下盐、鸡精炒匀，再放黑胡椒粉和椒盐，炒匀后关火。
7、将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。