紫灵芝炖排骨

蛋挞

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' d* L" }6 Y, X- s5 T1 A9 h主料:排骨500克  国琼紫灵芝片10克  莲藕1根  胡萝卜200克
) p3 O, f% B# ?8 S! s& e( J: r3 c; H辅料:香葱适量  香菜适量  姜片适量  八角1个  料酒适量  盐10克  香叶3片  桂皮1小块

紫灵芝炖排骨的做法步骤
1. 排骨用清水清洗干净，沥干水分。 莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净；将莲藕和胡萝卜切成滚到块。 紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。
" M  |- i2 `+ P. G2. 砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。将灵芝片放进去。放入姜片，香葱。 倒入适量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香叶。砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮开。 改为小火，炖煮30分钟。
0 @. J( n7 H6 [3 K3 w3. 放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。关火，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。出锅前撒少许香菜。