猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

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主料：中筋面粉200克  五花肉500克  玉米350克  葱4棵  清水适量
辅料：芝麻油1小匙  酱油1.5小匙  鸡粉1小匙  砂糖1小匙  生粉1小匙  盐0.5小匙

猪肉玉米饺子的做法步骤
% G: F" V8 Z. `2 `, Q. u1. 把馅料的材料准备好。
2. 玉米洗干净并沥干水分。
3. 葱洗干净，切成葱花备用。
4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
+ r3 S' U8 I" E4 c4 J- t$ t1 e5. 加入玉米粒。
% r9 j$ ?* R% q% A6. 拌匀后加入葱花。
7. 充分搅拌均匀。
8. 饺子皮的做法：
+ f4 O* e  m0 a! K, X4 m把饺子皮的材料准备好。
9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
. _! H/ A; F% K: e) d10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
1 w% c* e3 Y& ~+ l( E* j" L11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
4 u7 j1 ^+ ~) R1 F0 i. P1 ~  B" ?14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
15. 取一片圆面片，放入内馅。
16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
17. 包好的饺子。
+ P* Y% P2 w# I18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。