猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

+ w. k( c# q2 e# b主料：中筋面粉200克  五花肉500克  玉米350克  葱4棵  清水适量
; g  j) T  X" h( N9 Y辅料：芝麻油1小匙  酱油1.5小匙  鸡粉1小匙  砂糖1小匙  生粉1小匙  盐0.5小匙
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猪肉玉米饺子的做法步骤
1. 把馅料的材料准备好。
2. 玉米洗干净并沥干水分。
3. 葱洗干净，切成葱花备用。
4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
  O- w1 u& d; `5. 加入玉米粒。
6. 拌匀后加入葱花。
( r7 ]& ]! Q' ]7. 充分搅拌均匀。
8. 饺子皮的做法：
把饺子皮的材料准备好。
' D' y! t% q, h9 ?+ G' {: }9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
0 c4 B4 ]" ?; }10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
" W* j5 w3 k: j( P7 ^! G11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
$ F9 k, d. ^2 w+ U12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
& I; s3 p: T  F, V9 j  H4 e13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
; g/ {) t: Q1 Q) T6 |( Z" Z& f15. 取一片圆面片，放入内馅。
16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
17. 包好的饺子。
18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
8 f4 w4 |, C& Z3 K! f5 N/ ]19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。