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小甜虾白萝卜汤

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发表于 2013-4-17 13:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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主料:白萝卜1000克 小甜虾500克9 r  ?1 \* U, \
辅料:姜一块  盐5克
, e$ g8 Z1 L; C& M( [  l4 Q' u1 j7 |0 g5 A' n# b) Q9 e
小甜虾白萝卜汤的做法步骤
$ A7 u+ `: O+ m( S% b1. 准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克: e8 u! m+ O  Z- B: W6 R# ?$ z) H
2. 白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮
2 a, s/ ]% r/ W9 u: B( b: y" g- W, c3. 煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开
+ |- F% R# x, z% V+ O$ Q4. 用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了( d9 f- l2 y8 D0 Y0 b* _6 b/ t

( a) Z4 K3 z8 K4 ~) m; N  U小贴士
+ R  @6 |* ]8 B$ R$ n6 Z喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,至少应间隔2小时以上。
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