藕粉山楂糕

松树

9 T+ t  v% p7 ~7 x0 S8 X主料:山楂500克
( P* m) o  ?9 [3 G8 {4 E. q1 h辅料:白糖100克  藕粉15克  水250克

0 z+ z. h( b% |  c+ S6 q& Q8 P藕粉山楂糕 的做法步骤
1. 山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；
, s9 k$ o3 \  p7 \% l* z2. 锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；
3. 待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；
4. 将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌；
9 x% Z% k! y, s- m. r' V3 C5. 直到果泥变得粘稠冒泡泡；
8 M+ m9 ?! q) X0 u6. 15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中；
; `8 T, G- _9 b9 m7. 小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 。
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小贴士
9 c1 C/ ?' k, T+ f. D+ T% J- t1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部；
2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）；
7 Z, j: w% T: k4 Q: @$ d3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎；
4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）。