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青萝卜炖虾
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原料：虾6只、青萝卜500克
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; Q& F8 e3 v+ H& u调料：食盐2克、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量、香油少许、浓汤宝1个、胡椒粉少许% y6 S, h! L3 z6 d) |( c
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做法：1、先看看原材料；大虾洗净后，剪去虾枪；虾须；虾脚备用: H9 u4 f5 U9 E. ^
5 e; f' X4 m0 j6 H 2、青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用$ P& j" J; H/ B+ l9 ^ { o
3、锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用# p) ]- _# t) K7 K1 T+ w
& T8 H& x6 d- U) j" y+ ] 4、另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄后，调入料酒；酱油；少许开水后，放入浓汤宝一个煮开& E7 W) f- e4 W
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5、浓汤宝煮开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐；胡椒粉，临出锅前撒入香油即可 |
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发表于 2013-4-5 20:30
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