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茄汁苹果虾- ^. O+ [- G* v# \) x
) O" u6 e5 Z$ |; Q0 Q原料：白虾300克、苹果1个
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+ A1 ~, P9 T9 H- a$ r调料：食盐适量、姜适量、蚝油1汤匙、香油适量、番茄酱50克、黄酒1汤匙
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5 B! `/ N' _) ^& J" ~做法：1、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
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2、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。9 u5 W, n& { R1 [: J
1 f' h2 E; U! T# Z 3、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒: m( F! R) E: j( x
4、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
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发表于 2013-3-24 20:56
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