茄汁苹果虾(白虾,苹果,食盐,姜)

蛋挞

茄汁苹果虾

原料：白虾300克、苹果1个
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( g- b6 I5 M+ U调料：食盐适量、姜适量、蚝油1汤匙、香油适量、番茄酱50克、黄酒1汤匙
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做法：1、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
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4 g  t" r, C- ~# M      2、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。

5 P+ u- z( x9 g, Z2 d      3、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒
      4、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
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