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滋补老乌龟(乌龟,虫草,人参,白糖)

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发表于 2013-3-21 20:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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滋补老乌龟
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原料:乌龟1只重约1000克,虫草10根、人参1支,盐6克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克、葱段10克、姜片8克、鸡汤1000克' L& G  i2 w& ]; e: ]7 z
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制法:1、乌龟宰杀后治净,剁块,飞水备用。2 d/ S/ v* t  Q# U; P7 i2 I
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      2、炒锅上火,放入龟块炒干表面水分,加鸡汤烧开,放入人参、虫草、葱、姜、料酒,倒入瓦罐中,改用小火煨1小时,调入盐、白糖、胡椒粉,煨至入味即可。
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