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原料：牛腩250克、牛筋250克、西红柿1个
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调料：葱适量、八角适量、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、草果少许、香叶2片8 O' }9 o% Q1 b1 q+ p% y. w% a0 R
A9 Z5 {* `" o* G; \* J做法：1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片& X D0 z5 b i. R0 q, R
: u1 c" a& ^2 Y0 V6 A 2、锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖，然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶
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3、放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话）) j& ^; |2 a7 x \, w5 s
# I0 Z$ B& J" p9 F+ {, q 4、炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀7 l% }' F3 _1 L. X8 C% x( J/ N f
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5、转移至高压锅，加水，漠过牛肉，加点盐* _0 [; O. {" |! @3 ?" ^
. w' H% u9 Z1 ~! b! n' i3 [" N 6、高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上） |
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发表于 2013-3-21 20:31
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