南瓜烧排骨

葱油饼

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原料：排骨、南瓜

2 `, W! V/ f) a/ W  H, Q, b0 h调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉
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. o" p* R+ u' x6 V: ]$ V南瓜烧排骨做法
1.排骨冲洗干净后凉水下锅。
4 N2 v$ ^/ Q6 ?2.烧开后撇去浮沫。
4 k) B% I1 W" I5 H: j3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。
; ~2 D7 `: f% a5 G. \5.南瓜去皮切成滚刀块。
$ K2 ?! g$ o/ S6 ]0 v: G4 g6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
/ j8 i+ G9 Q) z3 n: V7.放入煮好的排骨。
" u. C' ^  M6 _0 d8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
- c/ m( l. w5 q% K9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。