集芝麻香和红糖香一体的方块酥

清淡的云

原料：
8 C, L3 a. V9 s" h9 g' Q油皮：
中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克。
油酥：
中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克。
份量：
4 T2 c$ t- {' d$ `% g$ d6*6厘米16块左右。
5 D' p- k7 E7 ?- q$ ^8 c做法：
) u3 B4 G+ w  ?( L$ m2 r; G1、油皮原料混合成团，静置30分钟。
4 d. n$ T5 g5 t2 h, A2、油酥材料倒入容器中。
3、然后将油酥材料用手捏成沙状。
% @5 w) c. C9 }/ {4 m4、将油皮材料擀成长方形薄片。
1 B3 t4 {( M6 k3 [0 j$ X. F8 q5、油酥材料倒入面片上。
  N% M6 d: L* \3 n6、将面片三分之一向上折。
- E" H, D+ \+ e. g8 R7、再将对面三分之一向下折。
0 Z5 b9 \) i% O, Y! H  J4 _& [' N8、擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟。
4 i% l" M$ s- r+ L: z9、再擀长，左右向中间折，总共是二次三折。
10、再擀成长方形。
0 R$ v" [1 N2 k- p% ~* \11、然后用刀切成六厘米的方块。
12、抹水，撒上芝麻。
13、烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉。
7 P/ d5 ^( q, e  f, S$ W14、再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可。
15、烤好的方块酥应该是非常的酥脆。