集芝麻香和红糖香一体的方块酥

清淡的云

原料：
油皮：
中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克。
油酥：
" G, j, O4 s! W! n' y" {! \1 x2 ^中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克。
份量：
3 I) k1 w$ M- M  l/ |' {6*6厘米16块左右。
' K+ B- q* ?! b# C0 k* z做法：
: y) I2 P5 R: ^1、油皮原料混合成团，静置30分钟。
2、油酥材料倒入容器中。
3、然后将油酥材料用手捏成沙状。
" [( U1 m( \  Y* e6 I7 H4、将油皮材料擀成长方形薄片。
5、油酥材料倒入面片上。
6、将面片三分之一向上折。
6 g* {6 T) d. Y* G" M; G( I7、再将对面三分之一向下折。
8、擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟。
9、再擀长，左右向中间折，总共是二次三折。
10、再擀成长方形。
% i6 I: p& z/ S* r, U+ P11、然后用刀切成六厘米的方块。
/ r5 q4 g/ @, ^3 w12、抹水，撒上芝麻。
13、烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉。
14、再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可。
! s+ \0 `; m# r% q6 N9 F3 N2 ~15、烤好的方块酥应该是非常的酥脆。