泡菜土豆饼

松树

1 e$ [# |. A7 N9 G

原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
1.土豆去皮切小块；
8 B- p8 U/ }/ g7 Y8 h! r( w2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
4.加入切碎的韩式辣白菜
1 e4 c# x) r9 W5.用橡皮刮刀拌匀；
* n7 w$ R' ~% W2 t  w" d6.捏成圆饼形；
7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
7 p; |8 `! s- \% c5 y8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。


PS：
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。
1 C+ R8 d8 @. H
2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。