泡菜土豆饼

松树

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原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
+ Z) J& k! r2 J. i% X: C9 m1.土豆去皮切小块；
; Z! ^* @3 ^( ]( [( M: w6 W1 a: M2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
5 o! _, j( M" o: u% M5 R" n6 S3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
6 I" q& b  [) c3 M& U4.加入切碎的韩式辣白菜
2 E7 h& d4 P1 ~3 A7 L- U* K5.用橡皮刮刀拌匀；
7 `) L2 c! `: s7 k0 c6.捏成圆饼形；
7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
# q3 p$ z7 B7 P8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。

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# S/ w& U6 y+ K% B$ m% ~0 U7 KPS：
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。

2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。