清蒸白萝卜

百合

用料 ：

白萝卜 1根 、红椒 半个
腊肠 1段 、生菜 适量
老干妈 1大勺 、葱姜蒜末
盐 、水淀粉
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8 g6 C. K2 s7 U做法 ：
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& f5 H# v6 j. r4 G1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
4 n. Q, d" y9 X- @2、垫上筷子，纵横各切数刀
3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
, h5 P9 m9 T2 }) X5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
4 z, O+ ~* i& P6 o9 f& B7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
  K5 u4 P/ a" x  q$ L" [( d8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
' \, R2 ^- z4 G4 ]/ ]$ j4 {9、放入少半勺盐，进行调味
10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
3 f! Z" Z8 Y! p+ e* e8 |9 I11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料


) s. q1 j4 W- z, V. j- R+ S小贴士：

1 v$ r' H, p5 c7 {$ w3 S4 \9 ^1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。