清蒸白萝卜

百合

用料 ：
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白萝卜 1根 、红椒 半个
腊肠 1段 、生菜 适量
5 m5 z0 P9 ]' A' k老干妈 1大勺 、葱姜蒜末
4 g  d( o4 \& M盐 、水淀粉

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  R# f9 F  p4 Y+ ]; K0 P做法 ：

1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
2、垫上筷子，纵横各切数刀
3 ]  w0 _6 [. q* P3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
3 q. o' m" I4 X; l) N& t( U4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
, w& ^5 J6 m/ i" `1 n* z6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
4 a' W0 w* h; O7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
6 b4 f' ?" x  o) I8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
( L. b8 c" ^7 l7 u/ _; R. B# U, {9、放入少半勺盐，进行调味
% m2 q/ R  \/ b  P8 D% Y. S10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
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小贴士：

( g6 }( o9 L0 N. Z3 j& [$ R6 I! v9 ~1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。