橘露汤圆

松树

皮料：
糯米粉l.5杯、滚水1/4杯、冷水约1/2杯
2 G# y+ A6 w9 [$ B5 s# s馅料：
9 B; O. a9 B. f% T, O4 z芝麻粉(黑白均可)1/4杯、细白糖1/2杯、生猪油(板油)200克、热水8杯，白糖8汤匙，橘子瓣(剥衣)12瓣，桂花酱l/2茶匙。
) \; I3 W& v8 R0 A% F做法：
1、将皮料混合揉成一团，分做20小块。馅料在面板(或菜板)上用力搓合，使成为一团，也分成20小粒；
2、取一块皮料压扁做成小碗状，塞进馅料，包裹成圆球；
. D5 {# n$ K# m( W0 \. y3、在锅内煮滚热水放下汤圆用小火煮至浮起(约6分钟)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可装入大汤碗内，加入桂花酱调合即可。