元宵馅料的制作方法

清淡的云

花生适量

• 糖 适量
• 香油 适量

• 1. 黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。
  

• 2. 慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。
  

• 3. 生花生在锅中用小火煸炒。
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• 4. 看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。
  

• 5. 炒好的黑芝麻、花生备用。
  

• 6. 糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。
  

• 7. 在打磨机里放入黑芝麻。
  

• 8. 在打磨机里放入花生、糖粉，糖粉的量取决于黑芝麻的量，打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。
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• 9. 打磨的时候几十秒要停一些，不然机器容易烧了。而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。
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• 10. 打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。
  

• 11. 这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润一些。
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• 12. 再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。（老公说他喜欢花生粒的感觉，如果有喜欢的就晚放花生）
  

+ Z' ~3 c: ]9 Y1 k元宵馅料制作方法做法小贴士

1.炒芝麻与花生一定要用小火，慢慢翻炒。
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6 s" T5 U, W- z, s. [. Y2.如果想要馅料的味道更香，可以适当的加一些猪油。
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( D" m2 {( t( A6 d3.糖随意，但是要稍微甜一些，因为自己做的糯米粉里不放糖，所以所有的甜度都是馅料里的。

4.家里有糖粉的可以直接选择糖粉，没有的，家里平时用的糖就可以。

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