食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油 6 X; F& g+ E% D: y. c9 W
制作方法:
9 N5 R# |0 P; W% @, v8 A- t1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。 8 M. `0 x/ J1 p
2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。 3 w, i* s, q; T
3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
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4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱 : Q5 k2 M$ ` q# v0 t* i
5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油 7 n2 v( k: z7 u7 T! V& I: u
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: g2 i( i+ d }8 @6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里
; m. V5 u. I0 w. ~- m* v7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃
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