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吃不厌的还是年糕啊~~~~~~香芹中翅炒年糕

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发表于 2013-2-19 14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
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材料:香芹、中翅(已清洗剁块)、年糕片、姜片& Z! ^) T$ B1 G) ]/ i
调料:料酒、生抽、盐、鸡精- i0 X$ h2 L. R
做法:(1)将香芹摘去叶子洗净、捞出,放在案板上切成段,待用。
  ^# I5 B" I8 S' G         (2)将已剁块的中翅下入清水锅中,搁入姜片焯开1分钟后,捞出。
$ @( E' X! ~/ I% b         (3)取平底锅置火上倒油烧热,下入焯好的中翅,加点料酒煸炒煸炒。
. e7 s) u+ f; G1 @1 `         (4)接着,合入年糕片,加点生抽,加一些水翻炒翻炒至年糕变软。: b) ~2 R9 o2 M7 z4 U
           (5)然后,合入切好的香芹,加点盐、鸡精调味翻炒翻炒,即成。
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