砂锅牛肉汤

百合

砂锅牛肉汤的制作材料：
  d  |! b5 X: P! u3 r+ m主料：牛排500克,牛肉(肥瘦)250克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料：盐10克,酱油10克

! @9 L, {& o/ Y8 C  B# U教您砂锅牛肉汤怎么做，如何做砂锅牛肉汤才好吃
% h9 p( U8 j- ~" e, q* t7 T1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；
/ m* U  k4 D3 p+ Y: L2. 洋葱平放，横刀片成两块；
3. 青芹菜自中腰一切两段；
- Q( q- C8 p8 c9 R! c% Y4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；
5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；
9 Z7 g9 \% H& C( L5 W6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；
7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。