红烧兔子肉---高蛋白低脂肪健康营养肉类

哈蜜瓜

适用人群
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& H; Y  L% l0 y* E. ?8 C2 K" I一般人群均可食用
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适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
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. _' j. w. j5 L. c* S4 i孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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* e8 ?& H6 M6 w: C- f主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克

配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量

& p4 u' U3 l/ E: Y制作：
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5 }3 V: W& g) K/ \( }' A, ~; u, N把兔子肉切成块。

2、
起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
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3、
& W9 i+ [  I; Q7 _放入兔子肉块翻炒均匀。
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( C! }) J: U7 |  E% P4、
放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。

5、
加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。

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大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。