红烧兔子肉---高蛋白低脂肪健康营养肉类

哈蜜瓜

适用人群

* @: J( m5 O0 z5 j/ R" ~+ X一般人群均可食用

1、
适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
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2、
2 U2 v4 V3 h% m: W' F' t孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

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; l6 n" O8 `+ s- i+ e1 K: v) W  g主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克
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配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量

4 @& ^  _0 c3 G: C4 O  R+ ~1 ?制作：
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1、
2 l+ t. m1 ^' t+ q; k0 `把兔子肉切成块。
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2、
8 v! o9 J: J' x" V) e7 C" y0 }8 ?起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。
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3、
放入兔子肉块翻炒均匀。

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放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。
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0 |, d! D  q0 g8 i2 _8 c5、
9 T2 t. @  j" C! T$ A" Y0 W加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。
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6、
6 e3 d* Y7 A1 i5 C  J) F. E6 i大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。