麻辣花椒鸡

朋朋

/ K' j" ]4 f7 n6 X. f% o用料 ：
1 @$ c3 O/ E( ?  s/ J: s三黄鸡 1只 南瓜 200克
7 T" Y! c. N7 Z3 \2 I0 |青笋 1根 鲜花椒 100克
干红辣椒 10个 大葱 5段
姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）
' X8 C- T/ I  m! y糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）
9 _. E6 p4 [2 v开水 500ml
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6 X; S  P5 ?3 d8 s  k做法 ：
- V5 B" x4 R- h2 X+ ~1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
, b+ `9 _1 M; E3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
5 u! I' A/ ?4 g' g  J4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可