麻辣花椒鸡

朋朋

7 P6 Q. x2 Y+ J3 @6 J7 j% w9 z用料 ：
# l7 l8 R; L5 w7 b三黄鸡 1只 南瓜 200克
( i& E8 D- s$ k+ w9 a9 Y8 e6 L青笋 1根 鲜花椒 100克
. k# a; g9 P( ]5 m: l0 L干红辣椒 10个 大葱 5段
+ l, a8 M/ a& o1 G姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）
+ V/ G1 j! R/ M& |7 Y糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）
+ |9 u- {6 f: w1 h& X* {开水 500ml
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做法 ：
3 I0 E! N9 r4 F' P1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
! A4 h( D) t4 f* z$ P# V' I2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
0 n, t! {" t. V6 A3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可