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联系我时，请说明是从哪里看到的。
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& f! s7 H6 a8 U/ [- g用料 :3 U# A& H% k4 n3 B
2 J7 i$ Q! {! s7 c小鱼干 125g 小米椒 2个
' J- e; }! v A& g# D油 具体看锅子... 盐 一点点
4 e( l9 R- r c5 Q$ W! M0 o; _5 D' u3 S糖 2勺半 黄油 一点点
: N, i) s) L8 h, j& c芝麻 一把(熟的) 水 ) @/ P) Y- [3 O3 \4 y- b5 g
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做法 :% L9 b, A$ r/ j
/ A' W" K2 D: v' r1. 小鱼干洗一下...略微浸泡...浸泡后要沥干...小米椒刨开... ' q: i: ]6 ^+ Z1 u9 a
2. 慢慢热锅...锅中加油...加入小米椒...小米椒的籽变色了...有辣味飘出后...捞出小米椒...放入小鱼干...炸至表面起泡...鱼肉脱水...捞出...
. r4 ~# `+ a, E6 A3. 换个锅子...锅中加少量水...糖...指甲盖大小黄油...熬成有浅焦糖色的糖浆...
6 @" ^ X& S9 G2 g$ Q4. 关火...加入炸好的小鱼干...不停的翻炒...让鱼干裹上糖...撒入芝麻...同样方法裹上芝麻...放凉即可~ 8 b7 s, n6 y9 x" l5 o' e
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小贴士:
. Z) A# s! }4 E4 r* K; Y3 m
2 m; i+ d+ V5 y3 a, r5 a可以放在罐子里密封储存...有条件的话加一包干燥剂... B+ Y# l9 c: b3 J! h. u1 j
我想我是等不到它回潮的那一天了吧... |
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发表于 2013-2-3 22:11
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