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老豆腐 1块 肉末 少许
- O) h! t& K" x2 d, W2 k蒜末 少许 老抽
) }! w1 ]+ g/ | M, `' P. l6 w盐 糖 ' I' j2 c' t' v. J9 a
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做法 :
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1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右' c4 `1 v* @: M3 M* [
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅$ L$ Q1 |) [+ ^+ D3 Z& p
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出: }$ j6 e2 [( b! `) [- O7 u) i
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味 |
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发表于 2013-2-3 23:09
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