肉末烧豆腐

暮云

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用料 :
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7 T6 i% U+ g2 T& _  \老豆腐 1块 肉末 少许
蒜末 少许 老抽
盐 糖
5 C, A+ A4 c1 H+ m

" t3 K7 `- i( p1 Z" E1 F7 N' M做法 :
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3 ]: _3 \6 \3 p1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
6 r) P% d7 C4 Q' c7 I3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
# {& \# ?- ~+ M4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味