回锅腊肉

清淡的云

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用料 ：

腊肉 一块 蒜苗
豆豉 十多粒 盐


' K& A5 M$ v: u& w% A/ i* J8 P做法 ：

+ b) q( r9 x" {- }1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。
2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
5 @$ z2 y4 [  Q( N0 x8 O  F3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。
4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。


小贴士：
3 O# y) N. Z" L8 `. b! i, x
. x# N5 E2 j; f% N1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
9 ?, W' j6 W2 z' o4 D2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油