笋干焖花肉

朋朋

用料:  

" V) s0 n) R4 e) N! W笋干 一把 五花肉 200g
姜片 7片 蒜头 一瓣
* k, P. D% K$ m" P. s酱油 适量 耗油 适量
9 v( S3 j: `0 I) f2 E8 K% g盐 少许

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做法 :

7 ]/ M7 p; Y6 Z. b1 p$ b( M# W1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
) z: ~( s3 ^  f2 U2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
9 i3 J: O& n/ P/ J! O4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
1 Y( `! S' N8 c5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。