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用料 :: s# B/ J% I8 _
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猪舌 盐
. s9 ^: f' I" @" b酱油 料酒
: j; P- J; f5 t0 k' q1 _ Q3 @干橙子皮 生姜
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做法 :& b3 ^% h, [3 G6 A3 |
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1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。. |5 \3 @) I$ j8 u0 Z! g
2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。 . l4 E& P$ Y- {: U6 l
3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！
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' e6 V, T! i- S7 u& H( X小贴士:2 j% j4 H7 D/ `. D+ @
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不带软骨的猪舌，最喜欢！ |
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发表于 2013-1-31 14:25
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