陈皮红烧肉

百合

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1 n) ?( \, P( F/ }( ^用料 :

五花肉 一斤 陈皮 10g
" ?8 N4 @( K0 e5 I* R) J9 P料酒 500ml 草菇老抽 50ml
; |& g7 V( ?5 j/ I! K* C4 E! d: d& V干山楂片 5粒 冰糖 30g
+ H/ z+ v( K& p, I: @7 B9 G姜 5片 葱 一小把
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- P  k- G, b$ w% |$ h% {7 u做法 :

' d+ \' H, S% N) b$ x- f0 x1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
/ j& f) A" z; }3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
8 Q: s$ P+ \" y- E4.待大火烧滚后，放入干山楂片
/ v9 W' E- @# n* l! b5.放入陈皮片
4 x% e0 r/ V; c4 t* ?6.加入老抽上色
7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
% V( o) s: c/ t8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火

暮云

看来是不错的，试着做，呵呵！