陈皮红烧肉

百合

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) o8 S# M# h+ V5 D9 Q+ N& ]/ L用料 :
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五花肉 一斤 陈皮 10g
料酒 500ml 草菇老抽 50ml
) }, H4 O- J0 \5 u; \* C干山楂片 5粒 冰糖 30g
姜 5片 葱 一小把
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0 b7 I* M& o" s; u" L做法 :
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1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
1 Q& X3 Z$ l- e* a8 `3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
" J" u( Y: ^, T" u" O/ w# \4.待大火烧滚后，放入干山楂片
7 ~/ F+ h3 o, |5.放入陈皮片
/ k% Y6 f" m/ c6.加入老抽上色
7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
8 J6 {6 \& a+ h; q% {9 I8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火

暮云

看来是不错的，试着做，呵呵！