老姜炒鸡

荷塘月色

( F  A3 E/ Q9 I# Q9 y; M用料 ：

鸡肉 400克 姜片 15片
青红椒 各1个 干辣椒 适量
* O5 ^' A9 P8 V1 q2 J大蒜（整粒去皮） 10个 泡椒 5个
酱油 适量（看情况增加） 二锅头 70毫升
. L3 X! E$ O( P. g# K& C7 G9 y鸡精 1小匙
6 V5 Q* K! w/ q  m5 m* D
3 t$ T- M. [+ T" X$ e4 {4 t
3 Z+ r( @1 p4 j& R& X% `做法 ：

1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。
2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。
3. 最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。