紫薯版铜锣烧

暮云

0 o& X: Z3 \( S/ ^5 ^* P: I用料 ：

! Y$ p; Q( e7 N8 y紫薯 面粉
牛奶 鸡蛋
盐 白糖
9 _/ m5 R. _! {0 A3 B  d泡打粉
% ?- b7 i! Y' {5 o
0 \+ c+ Y5 o7 Y: X5 ~
8 L( c! [2 w4 p/ ^做法 ：

1.紫薯去皮
9 i  f; H  X8 H: n- \2.隔水蒸熟
3.蒸熟的紫薯放适量白糖
/ t; w( R* N# n7 F8 `7 s/ Z4.如果觉得太干的话，加少许牛奶
1 J) p% E7 m2 }9 U+ S5.捣成泥即可
6.适量面粉，加一点点泡打粉，泡打粉别放多哈
8 Q+ G6 ^- T2 V& |+ r# c: K& C3 m7.一点点盐
8.适量白糖，根据自己口味来哈
$ A# B1 y5 J, d, `9.一个鸡蛋
10.适量牛奶
11.一遍搅拌一遍加牛奶哈，控制好
/ d6 J0 J, `: j1 q12.基本上面糊糊是这种状态哈：淋下去 会有痕迹 划开会有痕迹
! k3 C8 X. h$ V8 |0 L13.尽量多搅拌下，没有面疙瘩即可
14.平底锅不加油哈，放面糊糊，我基本上是我家啃饭勺一大勺做一个，倒面糊糊的时候注意，从中间这样子淋下去，慢慢来，面糊糊会自然向四周摊开，饼就很容易圆了哈
15.开火，我是一直大火的
# u5 l; ^$ o: D0 C16.面糊糊成型，一般的话，是要等上面这一面完全成型，看不到是液体状了，自己控制下
17.翻面，再略煎即可
18.煎好的小饼
5 }6 K# h6 S9 P( ?19.夹入馅儿，就可以啃啦！哈哈
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1 w$ d, U' Z6 c! U5 ~( I) _小贴士：
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& g6 h4 h2 T7 S; o) i1、馅儿自己看着办哈，外边卖的现成的那种一般都加油进去的，自己家吃可以健康点哈
2、调面糊糊的时候牛奶慢慢放，可以搅拌下，看看面糊糊状态，再继续加或者不加
3、面糊糊很稠的哈，具体表现可以看下上面的两张图
4、煎饼的时候，不要太急了，如果提前翻面，颜色就没办法改变了，一次成色哈
0 i2 |& F8 h6 k  G5、泡打粉加点，饼会更松软哈