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* X) m) T5 S: U P2 N【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜
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8 I) x5 _: I: U4 H0 \【调料】：生抽 老抽 料酒 盐7 f" k& y6 M! d& [& d L
/ ]8 q2 l* `' d; H' l9 z( M: ~) B【做法】：
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0 K, D; v1 c1 C/ R1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
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2.姜蒜切片，干辣椒切小段
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& k' {. s+ ~8 A! s- p& p3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小- j3 ^" J- I ?( _% B u+ F& `
% c9 ^ s7 _& G3 L: }: A& U3 g# B4.口蘑洗净后切片 |3 z* [) A( d. M1 A
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5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒' g8 C$ W5 i% f Z+ c
2 P7 H2 E$ n5 H: A7 F+ Y: h6.放鸡翅中火慢煎: F1 K' v2 o" m3 J8 b. `* |# J
3 \* ?' p0 d: b% O( h7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味4 G: H$ L2 Q! ]+ L
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8.放香菇和口蘑一起拌炒
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- }) G7 m# I. ~9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟
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7 i: Z8 b8 U& b; r( _: D9 V; @10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 13:59
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