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【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜+ p; ]% i3 Q) L# A% @0 w( D
! B/ X' G$ n- o1 Y. E& @【调料】：生抽 老抽 料酒 盐: F% q- W* \ W) w. ?( Q
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【做法】：& i+ h+ N; w6 X% V+ k
2 J1 E4 v6 n8 b6 J* I1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
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* B B0 j, s6 i1 Y0 u4 A: ^2.姜蒜切片，干辣椒切小段
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3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小
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% A" z8 m M. \2 y4.口蘑洗净后切片
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, f* w9 ~3 n4 S% Q, T, D, s7 q0 O5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒- x, h5 p- L8 n" M0 q! H
( w2 t, y( G) Z3 o6.放鸡翅中火慢煎/ O; F: [/ n2 P' R7 v* c: T: u
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7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味) b+ @4 E9 @' u3 i+ P, C* B [
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8.放香菇和口蘑一起拌炒0 l) b$ d$ i6 e8 k6 v4 C0 m3 e e( ] h
3 C: V8 y& I. M7 }2 S* X' s6 e( L0 p9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟
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- q8 X4 }0 _9 K; V" }9 o10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 14:59
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