酱烧鸭肉卷心菜

哈蜜瓜

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用料 :

# e1 G  K' A5 P2 A鸭腿肉 适量 卷心菜 适量
黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量
大葱 少许 鸡蛋 一个
生粉 少许 料酒 少许
白胡椒粉 少许 生抽 少许
4 s6 }& l! \, a3 o1 W$ T盐 少许


/ i1 F7 i; ]% |4 `* O% @5 J6 r" L做法 :

. ~$ U2 e; r0 \5 S3 o( _1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
$ T+ O% i  S' J$ b' c. v9 y( u2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
: g6 z$ b$ M4 e3 L' D' H4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
6 x: D" v& N- M. x: ~; b# Z- l( o7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可
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% y1 z  S) @' z  Q: ?/ P$ V, O小贴士:

1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
3 V5 H7 {' Y% i  s9 T( P2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
+ Q1 S: V) _6 y, U/ s3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
4、卷心菜建议用手撕哈~~