红烧乌元海参

哈蜜瓜

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用料 :

4 x1 u. o6 _; o! K1 e( M冻海参 300克 干香菇 四五朵
姜 一小块 小葱 两根
青椒 半个 红椒 半个
. z5 S1 {: d0 W. W  L! t: X. C7 [食用油 米酒
盐 生抽
% a& \& b% x" E8 k- C* Y; D花椒粉 白糖 少量
' {' _. N2 `8 V2 x% c湿生粉 少量
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做法 :

1. 冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个
( {* D, n! Y, k2. 海参解冻，洗干净
8 h/ W$ Y/ _3 L; ?3 m8 q6 v- d4 z2 N3. 海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段
$ u, l4 f8 N1 |( s) x. X4. 锅入油烧热，下姜片略炒
* \! e; G3 @/ [, ?+ g3 E/ {* a5. 加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻
6. 加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生
7. 加少量湿生粉勾芡收汁