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用料
' v$ k& A( X1 l. ~. i) ~& Q墨鱼仔 姜 + c5 \2 \' e4 K+ G$ B5 ^# q0 m
蒜 花椒 ! E3 a3 i6 i4 ]0 |$ l
料酒 干辣椒
; ]- o' Z* G9 b, j4 c) f8 u: ~葱白 香菜 # y8 E- j: `) J0 s2 Q x7 A
做法 # s& l, ?6 _: q3 X& O
7 K8 m6 x' O: w. O4 J: D8 c1 E" o1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
4 U) r9 B8 j4 [( a- K% X2.热油爆香姜蒜
' E6 T2 a4 ?$ Q3.加入少许花椒炸香
6 I/ F# R8 i2 E! m4 @' K) S+ I4.下入墨鱼仔
8 V$ h9 t" V; g( _! F3 T! P7 ~4 v5.加入料酒1 G; x7 E7 ~$ `: A4 b# u
6.加入干红辣椒段6 I( B: o7 U) L U: ~3 ]% F% \
7.炒至墨鱼仔里面的水分变干- J+ e* o# J7 M8 `' C
8.加入葱白丝同炒) N: T; `& {: B
9.起锅前加入香菜即可
" x0 c9 l& q" L& g) G: q9 A O小贴士
f) ~$ e/ O& o$ a+ \ Q% s7 u2 n; [2 B
1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了
0 C3 j4 U7 F* R6 i7 c2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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发表于 2013-1-19 23:32
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