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心心相映--京糕萝卜

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发表于 2013-1-18 22:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:白萝卜、京糕
& b; J$ t1 m- `( a5 b& f调味:白砂糖、白醋制作过程:! n6 U  q" H$ j2 _/ V$ L
1、将白箩卜去皮,切掉四边成方块,再切成长条。
; @, Y# M% q3 {+ _# ]( d$ d8 _2、再将白萝卜切成见方块,加入一勺白糖拌匀,再加入2-3勺白醋,拌匀后腌制20分钟。
" x- W9 u, U) Y& q: j1 C2 A3、京糕同样切成长条,与白萝卜厚度一至即可,将切好的京糕块漂在凉开水里。
' ]/ ]* p  A7 Q7 z6 \6 y: o9 Y4、将京糕与和腌好的白萝卜,用自制的模子压出桃心形状。(模子用铝制饮料瓶剪成长条,中间位置对折,将两端重合即可,大小根据个人要求调整)
$ [5 O) V* x/ @" T, R5、将桃心部分互换。9 M4 y# u/ E" T8 O! g# R% G
6、间隔摆放与盘中,可根据个人口味撒少许白砂糖即可。
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