剁椒豉油蒸豆腐

清淡的云

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( S0 ~4 I( ^$ A+ E& O! h# q用料 ：

. E( s, m# p6 v9 K* P( l; T豆腐 一盒 剁椒 一大勺
蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
& z( W6 h2 s. B5 e+ K! H' {植物油 一大勺

, f7 O3 y' D) r) k5 ^: L4 n
7 L( K' }! k7 }3 J: w) W& z3 A做法 ：

: R+ c% s. a$ k1 w2 g/ \1.豆腐切片整齐码入盘中
2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上
1 Q4 }3 z2 O9 w. W. \" T' P& `3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出
4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油
+ {& @0 Y. J/ K% {! ^* L5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可


! ]: _; z: ~2 l% c1 ?0 s( t3 r小贴士：

. P( Y6 D8 `# f3 T3 u  |4 F1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4 N. W2 g7 Z, J' r* y: J4.剁椒买红色或者绿色的都可以。