糖醋凤尾白菜[贴心过年菜]

朋朋

白菜是时令菜，以前我喜欢吃反季节菜，感觉吃起来很嫩。后来才知道只吃当季当地菜才是最有益健康的事。所以我一改以前的嗜好，一切为了健康。
1 C, F' T5 l3 \" G白菜是最家常的一道菜，但被蝶儿这样改成花刀的样子倒真是没做过，并且它还有个好听的名字：凤尾。我要切的时候心里还一直赞，蝶儿果然心灵手巧。
      鱼露，对于北方家庭来说其实是很少用到的。我平时也会用，但大多是用来制作热菜的。没想到凉拌菜也一样美味，这次我又学了一招。
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7 f# F& G9 V0 c% Z" C制作：白菜
0 R$ k9 N, ]8 ^9 U. G& I配料：盐、糖、白醋、鱼露
! q" N7 w& p; _9 I3 u+ D0 C  U取白菜帮切片，再用斜刀改成凤尾型的，切成细丝后浸泡于水中。

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白菜浸泡好后捞出撒上红椒丝和香菜，淋上调配好的料汁和香油拌匀即可装盘。


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一道清爽可口的白菜（百财）