软糯香滑——低脂养颜红枣蛋糕

松树

原料：低粉80克，色拉油20ml，红糖50克，纯牛奶约130ml，去核湿红枣60克，鸡蛋1个，泡打粉2克，小苏打2克。

1、所用原料图。

2、泡打粉和小苏打加入低粉中，充分搅拌均匀。

3、鸡蛋磕入色拉油中，搅打均匀。

4、红枣去核，尽量切碎。

5、牛奶倒入小锅中，热至温热。

6、加入红糖，搅拌。

7、搅拌至红糖完全、彻底地融化。

8、加入切碎的红枣小火煮两分钟，离火，晾凉。

9、搅拌好的蛋油液倒入低粉中，上下法搅拌。

10、加入煮好并晾凉的红枣牛奶。

11、上下法轻轻翻搅均匀即可，不可过度搅拌。

12、烤箱预热，搅拌好的面糊倒入模具或纸杯中，175度，中层，上下火，约12分钟。我这个倒入油纸模中后丫头要嘘嘘，服侍完她，回到厨房一看，晕了，咋变形成这了……

谁知道蛋糕出炉后才发现这样一来，无形中竟然成就了几个心形的迷你小蛋糕！欣喜加鸡动！！