回锅萝卜

清淡的云

备料。面包糠过筛，用最细的。
萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
4 ]) a6 N( B* u: \/ q鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
0 d8 P3 i/ o" g8 z& Z& X* e萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
最后炸之前撒一层面包糠。
% X9 q. `9 l1 V# [( n  r- b* H锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
两面炸金黄捞出待用。
, k" I/ L! s" H3 s6 `" \+ b6 Y锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
放入干辣椒丝煸炒出辣味。
. ]$ E7 e: z* C: v4 C) L9 F0 Z1 g放入炸好的萝卜片翻炒。
+ a! p$ |$ u1 M% M0 D& V放鲜红辣椒丝。
- n8 ]; M: `4 @. C1 d4 f; A* u( O放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
卷煎饼吃味道绝佳。