回锅萝卜

清淡的云

备料。面包糠过筛，用最细的。
萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
: P! R, b7 [' G% [, k萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
最后炸之前撒一层面包糠。
; ]% d' K; h# {锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
) I- q4 u' o. K4 I9 }# o1 Z4 S两面炸金黄捞出待用。
) c8 C2 L% m9 Y) I3 Z6 K0 i锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
' b! \# r# y& F. m7 T( a* f放入干辣椒丝煸炒出辣味。
, D, Z0 `0 y- |6 j* e放入炸好的萝卜片翻炒。
放鲜红辣椒丝。
% I: F, E- [+ }放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
. b; @# _& F# t9 |2 b卷煎饼吃味道绝佳。