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6 Q( s& o* N- @' D$ o6 m" @我们一家三口都是食肉族，一天都离不了肉
' J$ x K- X6 g0 w7 W且隔一段时间还要来一次肘子，红烧肉这类的
6 Q; u$ x7 g! J" F大口吃的肉，嘿嘿
4 _/ b0 ^0 V' V8 u7 r% F3 D9 @/ B) H炖肘子也相当的简单快捷/ J1 {! N; N& F3 c. P
# P8 b4 G2 `5 O: u. f* |; c, P原料：肘子一个约２斤. l9 \+ G7 e0 D9 r8 |
制作过程：
9 N" e/ ]/ M& X* A( v１、肘子去骨. Z6 ^. C/ S. Q
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3 @, E1 s& [- s& l9 e２、切成核桃大小的块. w+ o. S! }1 o; V1 V( M }' A
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/ R8 O+ o) h7 m6 c! _% }2 k３、焯水，去掉血沫杂质，焯过后，肘子皮上的毛也可以轻松的拨掉. Y' V! J. s: S) I# m
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, @, j3 G& Q$ ?: b! r* T４、焯过水，洗干净的肘子
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9 U: R7 `8 c- |9 T５、锅内放油，放入冰糖，小火0 X; T) j, Z+ v1 S# H
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６、要不停的搅拌，炒至变成浅色沫状' H* p% B2 V8 l* z. I7 ` p
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W3 [: v8 i- l! V" _７、迅速倒入肘子块，翻炒均匀9 p" y' O0 p3 h. G" W) m
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８、倒入开水，加入葱、姜、花椒、大料，转入电压力锅，选择肉类键即可。
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发表于 2012-12-28 16:41
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