烧牛肚片

松树

烧牛肚片的制作材料：
) S) p8 ^6 w8 y. Z7 |1 O主料：牛肚300克
3 I+ ~# T0 r4 v! n辅料：玉兰片15克,木耳(水发)10克
% _" n# x5 }& Y" ^( Q/ n# i调料：盐2克,酱油10克,黄酒5克,大蒜（白皮）10克,大葱3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,香油75克烧牛肚片的特色：
! D" |; F) f& A+ f3 N口味浓郁，肉质韧软。教您烧牛肚片怎么做，如何做烧牛肚片才好吃1.牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片；玉兰片切薄片。
2.锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。
3.原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油，烧沸移小火焖烧2分钟，再移大火加味精用淀粉勾芡，起锅盛盘。
) V: C3 E3 P* x烧牛肚片的制作要诀：
, d/ V2 w- \" z; |7 F备牛肉汤150克。
% L& \* ?, @3 ^1 E9 F& N小帖士-食物相克：
2 i5 d; [6 y- d2 p3 v& F# ^. d木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
" w- e3 p/ a; z8 C  i木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。