梨香玉米饼

叶子

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用料 ：

玉米 1个 雪梨 半个
* g% `$ d# N! g8 |8 L2 d) J大枣 5个 白糖 少许
4 k0 p3 R+ O. ~面粉 适量 鸡蛋 1个
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# n) `4 G+ s  S2 Y, ~做法 ：
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1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
7 @/ [1 r- e: g$ j- L6 ^2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
4.雪梨切丁
! z1 S9 C9 Z0 t% |/ j! z5.将材料放碗内
6.舀入适量的面粉
) w9 q- q9 E$ m$ H' ?7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
  f) i1 U6 P8 Q8.打入鸡蛋一枚
9.搅拌均匀
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可
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小贴士：

# T: {) f4 U2 A- \1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
) E& T( s6 o- [8 L2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
0 \7 A; T( D$ y+ |- M2 V3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
4 S9 U# B2 c9 ]0 r; L. `4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况