梨香玉米饼

叶子

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; N! Z( V9 d- p7 |2 W用料 ：
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玉米 1个 雪梨 半个
0 p( h; K/ C) @: j大枣 5个 白糖 少许
面粉 适量 鸡蛋 1个
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做法 ：

1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
. m6 O5 {/ o6 q9 `6 z  E$ J8 H8 P2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
" }3 C' M5 M7 O0 D( @: S4.雪梨切丁
5.将材料放碗内
6.舀入适量的面粉
$ _! T& F# {9 A& Y" F# R7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
" x  p5 u  q( h- n4 m7 f& O. {4 `8.打入鸡蛋一枚
9.搅拌均匀
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可
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小贴士：
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" {7 I7 D1 \+ j" U' H1 w8 y1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
3 Y: j% {0 ~1 T% ^/ N5 D" T3 M4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况