酸菜炒肉丝

叶子

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: X/ G- \) Z$ O8 }! E; {用料 :

酸菜 里脊肉
% j* B) ]* y' {. P) o红椒 料酒
胡椒粉 盐
4 V% B! W9 F0 P" G姜 糖
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6 o( L. A/ F; \7 X* H做法 :
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1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
3.酸菜切丝
7 E* K% K2 a! I6 h- h! S4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
7 {9 `+ B9 L7 U; r; l! j5.油锅姜片爆香
7 }( [. r! m2 f' E6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
7 e; B; r: o+ b" M; V8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
; A5 m( k9 C" ~7 W/ T4 A9.最后倒入红椒丝炒匀